Vecka 40
Måndag
DAGENS KÖTT
Småländska Isterband med dillstuvad potatis, inlagda rödbetor, grovkornig senap och hackad persilja
DAGENS FISK
Bouillabaisse med fisk och skaldjur, saffransaioli, fänkål, vattenkrasse samt dillslungad potatis
VECKANS VEGETARISKA
Grönsakslasagne med spenat och fetaost, tomat & löksallad, parmesan och rostade pumpafrön
VECKANS SALLAD
Kycklingsallad med avokadomajonnäs, rostad majs, chilipicklad mango, rödkål, koriander och sticklök
Tisdag
DAGENS KÖTT
Hjortfärsbiff med enbärspicklade vinbär, kantarellsås, rostad persiljerot och potatisstomp smaksatt med västerbottenost
DAGENS FISK
Mandelbakad fisk med brynt lime & sojasmör, rostad blomkål, amandinepotatis och vattenkrasse
VECKANS VEGETARISKA
Grönsakslasagne med spenat och fetaost, tomat & löksallad, parmesan och rostade pumpafrön
VECKANS SALLAD
Kycklingsallad med avokadomajonnäs, rostad majs, chilipicklad mango, rödkål, koriander och sticklök
Onsdag
DAGENS KÖTT
Raggmunk med stekt rimmat fläsk, rörörda lingon, löksås och persilja
DAGENS FISK
Rimmad fisk med musselvelouté, friterad jordärtskocka, syrad fänkål samt dillslungad färskpotatis
VECKANS VEGETARISKA
Grönsakslasagne med spenat och fetaost, tomat & löksallad, parmesan och rostade pumpafrön
VECKANS SALLAD
Kycklingsallad med avokadomajonnäs, rostad majs, chilipicklad mango, rödkål, koriander och sticklök
Torsdag
DAGENS KÖTT
Dragonmarinerad svensk kyckling med svartpepparsky, syrlig äppelsallad med dijon och citron samt potatismos med rostad purjolök
DAGENS FISK
Ångad fiskfångst med parmesansås, bakad tomat, ruccola, rostad potatis och citron.
VECKANS VEGETARISKA
Grönsakslasagne med spenat och fetaost, tomat & löksallad, parmesan och rostade pumpafrön
VECKANS SALLAD
Kycklingsallad med avokadomajonnäs, rostad majs, chilipicklad mango, rödkål, koriander och sticklök
Fredag
DAGENS KÖTT
Helstekt chilimarinerad fläskkarré från dalsjöfors med chimichurri, sotad paprika och smashed potatoes med vitlök och parmesan
DAGENS FISK
Panerad fisk med räk & gurkmajonnäs, smörfrästa brytbönor, sotad citron och potatisstomp
VECKANS VEGETARISKA
Grönsakslasagne med spenat och fetaost, tomat & löksallad, parmesan och rostade pumpafrön
VECKANS SALLAD
Kycklingsallad med avokadomajonnäs, rostad majs, chilipicklad mango, rödkål, koriander och sticklök